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요리에대해서..

  • LV guest 익명
  • 비추천 9
  • 추천 2
  • 조회 3590
  • 2017.01.18 05:09
안녕하세요 28살 남성입니다
작년부터 술집을 차려서 술집장사를 하고있습니다 
사업이 잘되서 가게를 늘려볼생각과 일하면서 시간이 아까운점.. 때문에 이글을 썻습니다

요리를 1도못해요 가게음식재외 레시피만 주면 할정도요리들
바쁜시간에는 일해야하는데 한시간 특히 평일 핸드폰게임도 지겹고 페북도 지겹도 할게없습니다
요식업을 시작을했으니 요리를 이제 배워볼까 하는데  머부터시작해야하나요?
도마라도 가져가서 칼질이라도 해볼까하는데..
집에서는 요리 절대안시킵니다... 가르켜달래도 가르켜주지도않고..  밥한번 해본적 없습니다..
학원다닐시간도 없구 독학으로 해야하는데 너무 막막합니다
쓸대없는 고민일지 몰라도 저는 너무나 크게 시간이 아까워서 글을 올려봅니다 조언부탁드려요 ㅠㅠ

추천 2 비추천 9

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LV 1 진짜앙123
바쁜시간에는 일해야하는데 한가한시간 특히 평일 핸드폰게임도 지겹고 페북도 지겹고 할게없습니다
오타 이해부탁드려요
LV 3 포도밭그남…
주방일을 도우면 되죠 그럼 서빙은 누가 해요?
LV admin 허니스
요리보조부터 하면 되잖아요? 식자재 다듬는 거 부터 시작하세요, 설겆이도 하시고~~
천천히 배우시면 되지요...  아직 어리신데~~
LV 2 기염둥이현…
음........직원 채용은 하시나 사장님이 못하신다................ 음.............
고기 썰어대는법 .. 주방 치우는 법.. 서빙 직원들 돕고.. 매출건 띠시는거 하세여
LV 3 콩알™
주방 직원 하는일을 일일이 적어서 그거부터 해보세요..

요리책도 주기적으로 사서 보고  이곳저곳다니면서 맛있는 요리를 먹어봐야 데요.

이론은 나중에  궁금하시면 찾아 보시면 되구요  이론도 머 .. 인터넷에 널려있습니다.
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