갈아서파는 원두로 더치커피는 못 만드나요?

만들수 있습니다.. 원두가 어디껀지와 로스팅정도차이가 맛을 좌우하고.. 입자크기는 그나물에 그밥이라고 생각하시면 됩니다.

맛에 민감하지않으시면 상관없어요

입자크기에따라 달라지는건 진하기랑 카페인함량정도인데 어차피 더치는 카페인함량이 낮은편이니까요

조언해주신분들 감사합니다.^^ 좋은정보 얻어갑니다.

드립의 경우..  물이 지나가는 압력이 오로지 중력에 의해 추출되기 때문에..  입자가 너무 고우면 물이 통과를 못합니다.  그래서.. 다소 맛과 향이 덜 추출되지만.. 현실적으로 물이 흐를수 있을정도로 입자 사이즈를 맞춰줘야 하는것이죠. (가루 형태이기 때문에 따뜻한 물이 닿으면 범벅이되어 정말 아예 안흐르는 경우도 있습니다.)

따라서.. 에스프레소 형식으로 기계에 쓰이는 사이즈인지, 일반 필터 형태인지는 매우 중요합니다. 꼭 필터형인지 아닌지만 물어보고 사신다면 드시는데엔 별 문제없습니다.

원두 분쇄 정도가 드립이랑 더치는 좀 많이 차이가 납니다. 제가 사용하는 분쇄기가 10단계인데 보통 4단계에서 사용하거든요 근데 더치는 7단계정도까지 원두입자가 작습니다. 핸드밀이 집에 있으면 더 가늘게 분쇄하시는 것도 좋을 것같네요...
그리고 더치용로스팅과 핸드드립 로스팅은 방식자체가 꽤 다르다고 합니다. 그래서 전문적으로 다루는 데에서는 로스팅을 따로 하지요... 제가 알기론 더치용 분쇄원두도 판다는 이야기를 들은 적이 있어서 그걸 찾으시는게 그래도 좋을 것같네요... 6시간 12시간 우려서 먹는 커피인데 더 맛있게 먹으면 좋지 않겠습니까?

마트에서 파는 분쇄된 커피원두들은 아마도 커피 메이커 용이나 모카포트 용일 꺼에요
더치 커피용 원두 분쇄도는  핸드드립 보다 약간 더 고운 입자 형태로  마트에서 파는 걸로는 커피 추출이 힘들거라 생각됩니다
커피 원두가 너무 곱게 갈린 상태면  더치로 내릴때 홍수가 나기 쉽고 여과지가 막혀서 추출이 안됩니다.. 
더치로 커피를 내리고 싶으시다면  마트에서 원두를 구입히지 마시고  옥션 쿠팡 위메프 같은 소셜커머스 사이트에서 원두커피 를 겁색해서 구입하세요 가격도 그게 더 싸고 신선합니다  당연히 분쇄도도  선택할수 있어요
저도 더치커피 내린지 2년 정도 됬는디  커피 원두 홀빈으로 사서 핸드밀로 갈아서 내려 먹습니다
커피도 신선 식품이기에  보통 로스팅한지 3일부터 해서 1주일 정도가 좋은 상태구요  그 이후 부터는 시간이 지날수록 산패가 진행되기에 맛이 떨어진다고  흔히들 말합니다..    인터넷으로 더치커피 내리기 검색하시면 많은 글들이 있으니 참고 하시면 됩니다.
개인적으론  핸드 드립이 더치 보단 맛은 좋다고 느끼구요..  대신 내리기가 귀찮아서....  구입한 커피 대부분은 저도 더치로 내립니다  커피 잔 수로 따졌을시 더치로 내리면 핸드드립 보다 2-3배 정도 더 먹을수 있는 장점도 있습니다 ㅎㅎ
원두 커피 시작은 무난하게  콜롬비아 나리노 수프리모  에디오피아 예가체프  케냐 AA로  하시면 될듯...  개인적으론 말라위 AAA  파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴(자메이카 블루마운틴 짝퉁?)  이 요즘 좋더라구요