마카롱????

beatc00
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2013.10.14 00:15

오늘 첨으로 마카롱을 먹었봤어여..ㄷㄷ
머 첨 먹어 본거라 맛있게먹었지만
좀 달고 그렇긴 했지만 맛있더라구여
근데 여친이랑 둘이 스타벅스
마카롱에 대해
토론을????
그래서 네이버에서 레시피를 보긴 했는데
제가 느낀 식감이랑 맛을 해결 하긴
모잘르더라구여.
제가 느낀건 겉은 부드렵고 속은 바삭하면서
당분이 뭉쳐있는듯한 그래서 전 처음에
표현한건 쉬폰 쿠키 사이에 까나페가있다 라는
레시피를 보니 반죽을 오븐에 구워서
머랭(생크림등등)을 사이에넣는 거더라구여
근데 제 생각엔 머랭 말고 먼가 들어 가는거
같아서요 ㅎ
질문의 요지는 곁의빵과 머랭 사이에 먼가
들어가는지가 궁금 하네여?
마카롱을 만들어보셨거나 많이 드셨던분의
답변이나 느낌 답변 받습니다.

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앙꼬얌 2013.10.14 00:20:02

마카롱 먹을줄만 알지.... 만들어보진 못했네요... 오븐이 없어서 ㅠㅠ

아루다 2013.10.14 01:12:39

ㅎㅎㅎ

허니스 2013.10.14 01:44:46

맛있었겠네요~~... 전 먹어보지 못해서~~~

아마도.. 빵과 머랭사이에 뭔가가 들어간것은.. 저희보단.. 네이버 엉아가 잘알고 있을것 같은 느낌입니다.!!

암튼.. 부럽네요!! 맛난거 드셔서!

구공이 2013.10.14 03:02:59

겉에 있는게 빵이 아니고 머랭 자체에요. 머랭에 설탕이랑 색소등을 넣어 구워낸것이구요, 속에 있는 필링은 뭐 초콜렛 같은걸 쓰는거구요. 머랭을 꺼지지 않게 같은 모양으로 구워내는게 꽤 어려운 과정이랍니다. 틀에 넣어 굽는게 아니구 하나하나 손으로 짜서 굽는 거기 때문에 꽤 숙련됨을 요구해요. 한 번 구워보면 마카롱이 왜 그렇게 비싼지 알게 된다는.. 그래도 꽤 거품이 있는 가격들이지만요. ;;;

꽊꽊 2013.10.14 03:44:57

안에 들어간건 필링이에요~ 어떤 마카롱을 만드느냐에 따라 필링이 달라지고 머랭에 첨가되는것도 달라지죠 ㅎ 그래서 마카롱이 색색깔로 나오구요. 마카롱집 여러개 다녀보시면 알겠지만 겉이 바삭한 식감이 아닌곳도 꽤 존재해요~ 겉은 바삭한지, 머랭으로 인한 끝부분의 주름진 부분의 모양이 잘 살아있는지, 속은 쫀득한지, 첨가된 맛의 향은 잘 살아있는지 등등..ㅎ