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생선뼈를 부드럽게하는 방법

  • LV 2 모잘
  • 비추천 0
  • 추천 2
  • 조회 4583
  • 2013.10.24 15:29
낚시가서 고기를 잡아 매운탕을 해먹는데 뼈가 거슬려서 먹기가 나쁜데 통조림에있는 생선뼈처럼 할려면 어떻케 하면되죠..

추천 2 비추천 0

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LV 1 전설과함께
압력솥으로 푸욱 찌면 좀 약해지긴 하겠지만 통조림처럼 되기는 쉽지 않습니다.
LV 2 준사마님
힘들듯합니다...
LV 2 한솔45
푸~악삶아야함
LV 2 나드리
매우 칩니다...는  아니고 압력솥에 푹 삶으면 뼈까지 드실 수 있습니다.
LV 2 앙꼬얌
생선을 손질하여 소금간을 알맞게하고 식초를 한스푼 섞어주고 12시간정도 냉장고에 숙성하시면 뼈가 연해집니다
그렇다고 통조림 뼈처럼 그렇게 되진 않아요.
바로 먹고 싶으시면 윗님들이 말씀하신 압력솥으로 푹 쩌야 그나마 뼈가 조금 연해지긴 한데 그렇다고 매우 연해지는건
아니예요
LV 2 파마언니
어려어려
LV 2 오랜추억
바로 그렇게 될순 없습니다. 검색해 보시면 수제 통조림 만들기 그거 따라하시면 오랜시간이 지나 그렇게 됩니다.
LV 2 그런거읎슴
그냥 가시 발라 드시는게 좋을듯...
LV 2 고케데이
통조림은 화학처리 되어서 연한게 아닐까용?
LV 1 뜨앜ㅋ
삶는 수 밖에 없지 않을까요??
LV 2 베비유
통조림 처럼은 되지 않아요~
LV 1 청화홍엽
고압 고온에서 쪄내면 비슷해 진답니다. 고로 압력밥솥 추천드려요
LV 2 참좋은날
식초에 넣는다~
LV 4 윙크77
푹 쪄내는 수밖엔..
LV 1 아구구나
압력솥에 오랫동안 찌는 방법 추천이요.
LV 1 환자탄흑마
* 비밀글 입니다.
LV 2 내일이오면
생선뼈를 통조림처럼 부드럽게 하는 방법은 생선뼈를 발라내 망치로 몇번치면 통조림보다 더연하고 먹기 좋습니다.
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